这道菜酸甜开胃，吃了一天的油腻，此时正对了几位评审的胃口。别的菜只是尝了一两口，这道菜却吃得干净，一小碟一扫而空。
下面该方云宣了。
小厮同样端上六道菜来，依刚才周撼海的样子，也摆成梅花形状。
“慢着！”
方云宣出声制止，亲自走到桌前，将其余五样摆在桌上，而单把一道粥拣了出来，搁在李大山面前。
李大山当时就火了，一甩袍袖站了起来，指着方云宣骂道：“你这是何意？若觉得我故意刁难了你，我不评判就是了，何必如此，让他们品菜，就单给我弄了一碗粥，这，这什么玩意？你当我不识五谷，不认得这是什么？”
李大山一把绰起粥碗，举碗就要砸，“一碗粳米、扁豆熬的粥，也敢端来给我这个广宁首富吃？这东西在我家里，狗都是不吃的！”
他越说火越大，说着话就把粥碗往地下砸。方云宣急忙拉住，夺下粥碗，冷声喝道：“李员外，你要打要砸，也要等我把话完！”
“你还有什么说的！你个害人精，害得我一家老小还不够惨？我不吃你做的东西，你也别拿一碗粥来取笑、恶心我，快端了下去，别在我跟前碍眼！”
第65章 因人而异
李大山气得直抖，马成安等人忙打圆场，李大山还不依不饶，非说方云宣是拿这碗粥来故意寒碜他。
方云宣不禁苦笑，平平了心气，才开口解释：“我绝没有这个意思。今日做的六道菜，都是依据各位员外、大人的身体而特意做的。在下虽与几位评审素未谋面，可看了这一日，却发现几位的身体多多少少都有些痼疾，这才做了这六道菜，想药补不如食补，若是几位吃着好，就可依这个法子，回去让家里的厨子学着做去，岂不比整日吃些苦药汤子强？”
几位乡绅一听，不由面面相觑，他们这几人平素都是动口不动手的，出门就坐轿，吃饭有人端，多年来养尊处优，人人都是一副富贵身体。说大病没有，可平日里就是觉得不舒坦，不是头晕就是气喘，再有就是吃什么都觉得没味道，食不下咽，睡不安寝，一日能睡二三个时辰，已经算好的。还有那贪恋酒色，时常流连烟花柳巷的，弄得精虚体亏，整个人都掏空了似的打不起精神。
听说吃饭能治病，众人顿时来了兴趣，马成安也奇道：“方掌柜是从哪里看出我们素有痼疾的？这没有把脉，你是从何而知？”
方云宣笑道：“望闻问切，看病也不一定非要把脉才行。观其色、闻其声也同样能看出一个人的身体如何。”
“哦，那就请方掌柜看看，老夫可有什么痼疾？”
“在下只是厨子，看病却不拿手。既然大人问我，少不得我要献一回丑，若是说错了，诸位可不要笑在下胡言乱语。”
方云宣又看了看马成安的脸色，问道：“不知马大人平日可有手足麻痹，双目干燥发涩，常流眼泪的毛病？”
马成安正捋着三绺胡，闻言手下一顿，面露惊异，连连点头，应道：“有。有时坐的久了，一起身就会觉得脚下发麻，要缓上好一阵子，才能好些。双目干涩倒在其次，只是手脚发麻的毛病实在难受，请郎中来看过，说是没什么大碍，只是因为人上了年纪，血脉不畅所致。”
不由问道：“方掌柜真是奇了，只是看看就能知道老夫身体的痼疾，实在厉害。那你做的这些菜，是真能治病了？”
说着话马成安又看了看桌上的几道菜，也没看出什么门道，只见各个菜做得精致漂亮，都用细磁骨碟盛着，也没看出什么稀奇的地方，就是几样精巧菜色，就算比平时的菜颜色好看点、模样俊俏点，可实在猜不出它们能治什么毛病。
众人也细细看了一回，又一一尝过，味道绝佳，于是更好奇它们到底有什么效用。
马成安刚想细问问什么菜治他的毛病，李大山已经冷笑出声：“几道菜而已，诸位也太当真了。方掌柜是说的比唱的好听，若是吃饭真能治病，那还要郎中和药铺作什么？就说这碗粥，打死我也不信它能治病！”
指了指方云宣和那碗粥，李大山面露不屑，“你倒说说，我身体有什么毛病，这粥又是怎么治病的。你若说得服我，这次的比试就算你赢！”
方云宣淡淡一笑，“食物只是温补，要与汤药相辅相成，才能够事半功倍。”
李大山又要发作，方云宣已走到他面前，拿起那碗粥，慢慢说道：“这粥的用料普通，却是我特意为李员外选的。这其中用了上好的粳米和薏米仁，还有白扁豆和金丝枣。”
李大山不等方云宣说完，便把嘴角一撇，哼道：“再好它也是一碗粥！”
方云宣不由一笑，“不错，再好也是一碗粥，可若吃了真能治得好李员外脾胃虚弱的毛病，岂不是比吃什么山珍海味都好？”
李大山大吃一惊，不禁脱口喊道：“你怎么知道我脾胃虚弱？”
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